Przepisy

Ciastka z czekoladą i migdałami

Zgodnie z obietnicą wrzucam Wam przepis na pyszne kruche ciastka z czekoladą, które rozpływają się w ustach.
Są idealne do chrupania z gorącą czekoladą (czekolada z czekoladą to w końcu połączenie idealne), ulubioną kawą, herbatą lub mlekiem.

Wyglądają trochę jak ciastka z czekoladą z amerykańskich filmów, które można zostawić dla Mikołaja w podziękowaniu za zostawione prezenty.
Ale w takiej nieco bardziej fit wersji (więc może nie warto ryzykować, bo w końcu co to za Mikołaj bez wielkiego brzucha, co nie?).

Ciastka są banalne w przygotowaniu i jedyną wymagającą rzeczą w zrobieniu ich jest posiekanie czekolady i migdałów. Ale zawsze możecie oddelegować do tego zadania kogoś z domowników (bardzo polecam tą metodę) 😉

Przepis na ciastka z czekoladą i migdałami

Składniki na 2 duże blachy ciastek:

  • 170 g mąki owsianej (lub zblendowanych płatków owsianych)
  • 180 g mąki pszennej zwykłej
  • 200 g masła lub oleju kokosowego
  • 150 g ksylitolu
  • 2 jaja
  • 100 g posiekanej gorzkiej czekolady
  • 80 g posiekanych migdałów
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • Opcjonalnie kilka kropli aromatu waniliowego

Przygotowanie:

  1. Masło rozpuścić w garnuszku i ostudzić.
  2. Wymieszać w misce wszystkie suche składniki – mąki, słodzik, proszek, sodę, cynamon i sól.
  3. Dodać do suchych składników masło, jaja, i aromat. Wyrobić ręką lub łyżką ciasto.
  4. Dodać do ciastka posiekane migdały i czekoladę i jeszcze raz wyrobić. Zawinąć ciasto w folię i włożyć do lodówki na min. 30 min.
  5. Uformować z ciasta płaskie ciastka (ok. 18- 20 sztuk) i przełożyć je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec ok. 10-15 minut w 180 stopniach.

Porady:

  1. Zamiast mąki owsianej możesz użyć mąki pszennej zwykłej lub orkiszowej jasnej.
  2. Zamiast migdałów możesz użyć dowolnych innych orzechów.
  3. Obserwuj uważnie ciastka podczas pieczenia i wyłóż je z piekarnika, gdy tylko zaczną się rumienić.

Jeśli podobał Ci się ten przepis na te ciastka czekoladowe to koniecznie zaobserwuj mnie również na Instagramie, gdzie przepisy pojawiają się jako pierwsze 🙂 https://www.instagram.com/julka.fiedler/?hl=pl

Zachęcam Cię również do zapisu do mojego newslettera, gdzie otrzymujesz ode mnie za darmo mojego ebooka z jesiennymi śniadaniami 🙂 https://juliafiedler.pl/blog/darmowy-ebook-jesienne-sniadania/

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *